كورس صنع الكيك من البداية للأحتراف

الحلويات الشرقية والغربية تتسم بالإبداع والتميز والابتكار المستمر، وليس من الغريب وجود كورس صنع الكيك من البداية للأحتراف، حيث أن طريقة تعليم صناعة الكيك لها أسرار وعوامل نجاح، وللتزيين دلالة إحترافية على نجاح التجربة وبراعة الصانع من تغليف وتقديم وتناسق الألوان وسحر توظيفها، كما ويكشف عالم الكيك عن مذاقات جديدة ووصفات من مكونات تصنع من كل قالب كيك قطعة فنية.

كورس صنع الكيك من البداية للأحتراف

قبل التفكير في وضع لمسات سحرية وبصمة احتراف على الكيك، لابد من التعرُّف على مكوناتها الأساسية:

• الدقيق الأبيض المنخول، حيث ينبغي دخول الهواء إلى ذرات الدقيق للحصول على كيكة هشة من الداخل.
• البيض كاملًا أو منزوع الصفار، حيث أن هناك بعض الوصفات التي يُستخدم فيها البياض فقط وضربه جيدًا.
• السكر المطحون أو ذي الحُبيبات، فعند استخدام العجَّان في الخفق تذوب الحبيبات وتختفي، ولكن يُفضَّل المطحون لسرعة ذوبانه وسهولة تجانسه.
• البيكنج باودر أو مُحسِّن الكيك، أيهما يتوفر ويمكن إضافتهم سويًا.
• فانيليا سائلة للنكهة ولرائحة البيض عند استخدامه.

كما وأن السوائل مهمة في تعلم صنع الكيك ومنها:

• الحليب كامل الدسم، وقد يُستبدل بالماء.
• الزيت ولو بمقدار قليل، وذلك لقيمته الغذائية والمساهمة في القوام المثالي.

محاور كورس صنع الكيك

يتناول كورس صنع الكيك من البداية للأحتراف على أكثر الأصناف شيوعًا، مع التزيين والتقديم ومنها:

• الكيك الإسفنجية المرتفعة بشكل احترافي ويسير.
• تزيين الكيك بمعجون الزبدة والكريمة، أو بعجينة السكر القابلة للتشكيل والتلوين وخصوصًا للأطفال.
• تعلم صنع الكيك للأعياد بشكل مختلف، ودمج صوص الشوكولا مع الحشو بطريقة صحيحة.
• كيفية استخدام عجينة السكر وتثبيتها على القالب بنجاح.

فوائد كورس صنع الكيك

• تعليم صناعة الكيك للغير من خلال أبسط الإمكانيات المتوفرة وبأقل الماديات المُمكنة.
• ابتكار أشكال جديدة في التزيين وتعلم صنع الكيك المحشو بأكثر من طبقة.
• استخدام الفواكة لإضافة نكهات مبتكرة بدلًا عن الشوكولا والكريمة التقليدية.
• القيمة الغذائية له جيدة لوجود البيض واللبن والسكر في صناعته.

كورس صنع الكيك من البداية للأحتراف عالم بمفرده يتمتع بمذاقاته كل من أقبل على تعلم صنع الكيك عن شغف، وكل خطوة به مبنية على قاعدة أساس من المعلومات والتجربة المبنية على مصادر تعليم موثوقة.